dinslaken

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Mammas simple taxiLieferando
AntipastiInsalatonePizzaPastaMORE

vegetatisch

vegan

Antipasti

1. Bruschetta

7,90 €
gegrilltes hausgemachtes italienisches Landbrot mit frischen Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch & Olivenöl verfeinert

101. Knoblauchbrot

5,00 €
gegrilltes hausgemachtes italienisches Landbrot mit Knoblauchöl

2. Panini

5,50 €
Pizzabrötchen aus unserem Pizzateig mit hausgemachter Kräuterbutter
Chef-Empfehlung

3. Assaggini

5,50 €
frittierte Pizzateigbällchen mit einem Klecks Tomatensoße & Mozzarella und Basilikum

4. Antipasti di verdure

15,90 €
gegrilltes und gebratenes mediterranes Gemüse mit Olivenöl verfeinert, Caprese, italienischer Käse

11. Focaccia

9,50 €
mit Olivenöl, Grana Padano, Oregano & Rosmarin gebacken (ideal zu Antipasti). Auch in Klein: 5,90

5. Antipasti all’Italiana

19,90€
ab 2 Personen: gegrilltes und  gebratenes mediterranes Gemüse mit Olivenöl verfeinert, Caprese, italienischer Käse & Aufschnitt auf Rucola

8. Carpaccio vom Rind

18,50 €
hauchdünn geschnitten mit Rucola, gehobeltem Grana Padano DOP, Olivenöl, Crema di Balsamico & Zitrone

88. Gamberi in padella

17,50 €
gebratene Riesengarnelen in Knoblauch-Chiliöl dazu hausgemachtes Brot

57. Antipasti Fusion

35,90 €
ab 4 Personen: Antipasti della Casa oder Antipasti di Verdure – dazu frittierte Assaggini zum Belegen

99. Vitello Tonnato

18,90 €
dünn aufgeschnittenes Kalbfleisch mit
hausgemachter Thunfischsoße
Insalatone
Hausgemachte Dressings nach Wahl: Balsamicoessig/Olivenöl, Joghurt, French, Mango-Chili, Honig-Senf & American Caesar 

9. INSALATA CAPRESE

15,90 €
frische Tomaten und Mozzarella Fior di Latte mit Crema di Balsamico & Oliven – mit Büffelmozzarella: + 2,00 – mit Burrata: + 3,30

10. INSALATA VERDE

7,90 €
grüne Blattsalate, Frissée, Radicchio,
frische Gurken, Rucola

12. INSALATA MISTA

10,90 €
grüne Blattsalate, Frissée, Radicchio,
frische Gurken, Rucola, Kirschtomaten,
Mais, knackige Paprikascheiben
Auch in Klein: 6,50

13. INSALATA RUCOLA

12,90 €
würziger Rucola, gehobelter Grana Padano DOP, Kirschtomaten, Crema di Balsamico & Olivenöl

14. INSALATA MAMMA´S

17,50 €
grüne Blattsalate, Frissée, Radicchio, frische Gurken, Rucola, Kirschtomaten, Mais, knackige Paprikascheiben, italienischer Hinterschinken, gekochtes Ei, Salsiccia Calabrese (pikante kalabresische Salami)

60. INSALATA CESARE

18,90 €
knackiger Romanasalat, knusprige Croutons, gegrillte Putenbrust, American Caesar Dressing, gehobelter Grana Padano DOP, Kirschtomaten

115. INSALATA GINO

19,90 €
grüne Blattsalate, Frissée, Radicchio, frische Gurken, Rucola, Kirschtomaten, Mais, knackige Paprikascheiben, Putenfilet mit Zwiebeln & Feta in warmer Sahnecurrysoße
pizze

Alle Pizzen sind mit Tomatensoße aus 100% italienischen Tomaten belegt (außer bei BIANCA) und entweder mit Mozzarella Fior di Latte, Mozzarella di Bufala (Büffelmozzarella) oder würzigem Gouda erhältlich. Alle Pizzen in Klein: - 2,00 €
LE CLASSICHE

16. MARINARA

9,90 €
Tomatensoße, kalabresischer Oregano, frischer Knoblauch, nur geriebener Grana Padano DOP, Olivenöl & Basilikum

17. MARGHERITA "MOZZARELLA"

12,90 €
Tomatensoße, Mozzarella Fior di Latte, geriebener Grana Padano DOP, Olivenöl & Basilikum

18. CAPRESE

13,90 €
Mit Tomatensoße & Olivenöl gebacken, kalt belegt mit Kirschtomaten, Mozzarella Fior di Latte, kalabresischer Oregano & Basilikum

19. FLORENCE

15,90 €
Basis Margherita „Mozzarella“, kalt belegt mit knackigem Rucola, Kirschtomaten, geriebener Grana Padano DOP, Olivenöl & Basilikum

34. NAPOLI

15,90 €
Tomatensoße, Mozzarella Fior di Latte DOP, schwarze Oliven (ohne Kern), Kapern, Sardellenfilets, geriebener Grana Padano DOP, kalabresischer Oregano, Olivenöl & Basilikum
Chef-Empfehlung

52. STELLA

16,50 €
Focaccia mit Olivenöl, geriebenem Grana Padano DOP, kalabresischem Oregano überbacken - aufgefächert & kalt belegt mit knackigem Rucola, Kirschtomaten, Mozzarella Fior di Latte & gehobeltem Grana Padano DOP

53. PARMIGIANA BIANCA

15,90 €
Ohne Tomatensoße: Mozzarella Fior di Latte, Kirschtomaten, gegrillte Auberginen, Olivenöl, geriebener Grana Padano DOP, Olivenöl & Basilikum

58. BUFALINA

14,90 €
Tomatensoße, Büffelmozzarella, geriebener Grana Padano DOP, Olivenöl & Basilikum
PANUOZZI 
Im Ofen gebackene Pizzatasche, kalt belegt mit Mozzarella Fior di Latte, knackigem Rucola, dazu gehobeltem Grana Padano, Olivenöl 

20. MAMMA'S PANUOZZO

15,90 €
kalt belegt mit Kirschtomaten & luftgetrocknetem Bresaolaschinken (vom Rind)

21. MAMMA'S PIZZAIOLA

18,90 €
warm belegt mit hauchdünnem Rindfleisch in Knoblauch-Tomatensoße aus der Pfanne

22. PANUOZZO VEGETARIANO

14,90 €
kalt belegt mit gegrillten Auberginen, gegrillter Zucchini & Cherrytomaten und
Knoblauchöl
Moderne Pizzen

23. MARGHERITA „GOUDA"

11,50 €
Tomatensoße, würziger Gouda

24. FUNGHI

13,50 €
Tomatensoße, würziger Gouda, frische Champignons

25. PROSCIUTTO

13,90 €
Tomatensoße, würziger Gouda, italienischer Hinterschinken

26. Salame

13,90 €
Tomatensoße, würziger Gouda, Salami

27. TONNO

15,40 €
Tomatensoße, würziger Gouda, Thunfisch
in Olivenöl

28. HAWAIANA

15,40 €
Tomatensoße, würziger Gouda, Ananas, italienischer Hinterschinken

29. SPINACI

15,20 €
Tomatensoße, würziger Gouda, Blattspinat, Knoblauchöl

30. ZIA ROSINA

16,60 €
Tomatensoße, würziger Gouda, pikante kalabresische Salami vom Schwein, Gorgonzola

31. 4 STAGIONI

16,60 €
Tomatensoße, würziger Gouda, in Viertel aufgeteilt: Salami, Tonno, italienischer Hinterschinken, frische Champignons

32. 4 FORMAGGI

16,60 €
Tomatensoße, würziger Gouda, Mozzarella Fior di Latte, Grana Padano DOP, Gorgonzola

33. GAMBERETTI

16,60 €
Tomatensoße, Gouda, Krabben,Knoblauchöl

35. GINO

19,00 €
Tomatensoße, würziger Gouda, Thunfisch in Olivenöl, Blattspinat, pikante kalabresische Salami vom Schwein, Gorgonzola

36. VEGETARIANA

17,80 €
Tomatensoße, würziger Gouda, frisches Gemüse der Saison, eigens gegrilltes mediterranes Gemüse & Knoblauchöl

37. CRUDO, RUCOLA E GRANA

19,00 €
Basis Margherita Gouda, knackiger Rucola, feine Scheiben Prosciutto Crudo, gehobelter Grana Padano DOP & Olivenöl

38. CREAM CHEESE & LOX

19,80 €
Basis Mozzarella Fior di Latte Bianca, Räucherlachs, Frischkäse, Blattspinat, Mohnsamen

64. BEESTING

17,60 €
Tomatensoße, Büffelmozzarella, Salsiccia
(pikante kalabresische Salami), Olivenöl, Basilikum, mit süßem Blütenhonig kalt beträufelt

65. BbQ CHICKEN

19,80 €
Gouda, Hähnchen in hausgemachter BBQ-Soße mit Paprika und roten Zwiebeln
Pasta
Unsere Pasta wird täglich frisch in unserem Hause durch Bronzeformen gezogen. Traditionell wird die Pasta „al dente“, also bissfest, gekocht. Falls ihr eure Pasta lieber etwas „weicher“ mögt, gebt das einfach bei eurer Bestellung mit an. Probiert & schmeckt den Unterschied! 
tipi di pasta

A


FERRETTI 

b


RIGATONI 

c


SPAGHETTI 

d


TAGLIATELLE 

e


TORTELLINI 

f


RAVIOLI

g


GNOCCHI

h


GLUTENFREI 

39. POMODORO FRESCO

12,90 €
frische hausgemachte Kirschtomatensoße
mit Basilikum und Olivenöl

40. RAGÚ ALLA BOLOGNESE

15,50 €
hausgemachte Hackfleisch-Tomatensoße (Bolognese vom Rind (100%) oder halb/halb erhältlich)

41. ALLA CARBONARA

15,50 €
frisches Eigelb, Guanciale (italienischer Speck), ein Schuss Sahne (auch „all‘italiana“ - ohne Sahne erhältlich)

42. AGLIO OLIO E PEPERONCINO

12,50 €
Olivenöl, frischer Knoblauch & Chili

43. ALLA PANNA E PROSCIUTTO

15,50 €
Sahnesoße & italienischer Hinterschinken

44. 4 FORMAGGI

16,50 €
4 Käse-Sahnesoße mit Gouda, Grana Padano, Mozzarella & Gorgonzola

45. ALLA MEDITERRANEA

14,90 €
hausgemachte Tomatensoße, Lauch, Zwiebeln, Kirschtomaten, frischer Knoblauch, Kräuter, Grana Padano DOP

46. AI FUNGHI

14,90 €
Champignonrahmsoße

47. ALLA SORRENTINA

15,90 €
hausgemachte Tomatensoße mit Basilikum und Mozzarella Fior di Latte

48. ALLE VERDURE

15,90 €
hausgemachte Tomatensoße, frisches mediterranes Gemüse, Zwiebeln

49. ALLA PANNA

12,90 €
Sahnesoße (mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt)

50. ALLA PIZZAIOLA

18,90 €
hauchdünnes Rindfleisch in Knoblauch-Tomatensoße

51. ALLA GINO 2.0

18,90 €
Blattspinat, Salsiccia Calabrese (pikante kalabresische Salami), Gorgonzola, Thunfisch
in hausgemachter Tomatensoße

153. LASAGNE ALLA BOLOGNESE

17,90 €
hausgemachte Lasagneplatten mit Ragú alla Bolognese & Béchamel mit Gouda überbacken (Bolognese vom Rind (100%) oder halb/halb erhältlich)

155. POMODORO E PANNA

12,90 €
hausgemachte Tomatensoße mit Sahne verfeinert

156. GAMBAS & NOCI

19,90 €
hausgemachtes rotes Pesto mit einem Schuss Sahne, geschälten Gambas, Blattspinat & Nüsse

157. TONNO E OLIVE

17,50 €
hausgemachte Tomatensoße mit Thunfisch, schwarzen Oliven, roten Zwiebeln & Basilikum
Bambini
bis 12 Jahre

54. PICCOLI GNOCCHI

8,50 €
Kinderportion Gnocchi in Sahnesoße & Capri Sonne

55. PICCOLI SPAGHETTI

8,50 €
Kinderportion Spaghetti in Ragú alla Bolognese & Capri Sonne

56. PICCOLI RIGATONI

8,50 €
Kinderportion Röhrennudeln in Butter & Capri Sonne
Dessert

316. CASSATA

8,90 €
Traditionelle Eiscreme aus weißem Nougateis, Pistazieneis, bespickt mit kandierten Kirsch-, Orange- & Schokostückchen

318. HAUSGEMACHTER CHEESECAKE

8,90 €
 

319. HAUSGEMACHTES TIRAMISÚ

10,90 €
Nach Mamma’s Originalrezept

320. TARTUFO SCURO

8,90 €
Zabaione- & Schokoladeneis, bedeckt mit Kakaopulver

321. HAUSGEMACHTE PANNA COTTA

10,90 €
Mamma’s Klassiker. Gekochte Sahne mit Karamell- & Vanillearoma. Seit 30 Jahren unverändert und 100% ohne Gelatine.

322. SOUFFLÉ AL CIOCCOLATO/
SOUFFLÉ AL PISTACCHIO

8,90 €
hausgemachtes Schokoküchlein mit flüssigem Schokoladenkern/
Pistazienküchlein mit flüssigem Kern

323 DESSERTVARIATION

29,90 €
(AB 2 PERSONEN) Nach Wahl des Hauses